Das Restaurant Ascua in Jesús ist eröffnet

ASCUA ist der Name, den Matthias Conrad für sein neues Restaurant gewählt hat. Er bedeutet nichts anderes als ‚Glut’. Der Name ist zugleich Programm – denn die Spezialität des ASCUA sind verschiedene Ofengerichte, die auf der Glut von Holzfeuer zubereitet werden. Denn Holzglut gibt den Gerichten einen eigenen, spezifischeren Geschmack als Holzkohle.